01 mars 2008
Souper Tatin
20h40........encore rien préparé.........Y'a des jours comme ça.
Que faire?
Bon, j'ai deux pâtes feuilletées pur beurre achetées "au cas où......."
Je viens de récupérer chez Poulette 
J'ai des endives, des lardons, des pommes... Super!
Donc, ce sera Tatin d'endives au curry 
et Tarte des Demoiselles Tatin
A 20h30, nous dégustions ce repas improvisé 
(Pour la tatin aux endives il suffit de faire revenir à feu doux dans du beurre 3 ou 4 endives coupées en tronçons avec 100g de lardons, saupoudrer d'une c.à s. de sucre, poivrer et ajouter 3 pincées de curry; verser dans un moule beurré et couvrir avec la pâte; enfourner à 200° pendant environ 30' puis démouler après avoir laissé reposer quelques minutes.
Pour la tarte tatin j'ai pelé 7 pommes. J'ai disposé les 1/2 pommes face bombée dessous dans un moule beurré et dans lequel j'avais versé du caramel liquide. J'ai saupoudré les pommes de sucre vanillé, ajouté quelques petits morceaux de beurre puis j'ai couvert avec la pâte et enfourné à l'identique.)
Je me motive pour 
Commentaires
merci pour cette recette, je me remets difficilement d'une gastro alors pour moi, ce sera purée carottes :-))
bisous chère amie à qui je n'ai pas encore écrit, je suis honteuse :-((
J'ai eu peur, j'ai cru que tu avais mis les endives, les pommes, le sucre, les lardons etc ensemble. Ca a l'air super bon (tout séparé lol)
Gros bisous
Miam, ça a l'air bien bon tout ça ! J'adore les endives et cette recette originale me tente bien :o) Bon dimanche.
Humm! ça a l'air très bon, ça ne m'étonne pas de l'improvisation de mamancoq!! justement hier soir j'ai aussi fait de la cuisine : endive au jambon-béchamel et clafoutis de courgettes à la fourme d'Ambert!! Nous goutons les courgettes ce midi!
Miam, tout ça me paraît délicieux !!!
Je note la tatin d'endives.
Merci pour le recette.
bon c'est écrit petit ...mais ai je bien lu ?? du sucre ds les endives???? en tout cas c'est bien appetissant !!!
Mamancoq, comme cela a l'air appétissant. Je viens de déguster un bout de tarte tatin ce soir mais je l'ai acheté.
Bonne soirée
Santounette
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